Пищевой желатин
Без желатина сегодня невозможно представить современную кулинарию. Он не только открывает большие возможности перед кондитерами, но и оказывает положительное влияние на здоровье человека. Сегодня его нередко применяют даже в косметологии.
Это вещество содержит полезные аминокислоты, которые стимулируют появление энергии, ускоряют обмен веществ и нормализируют работу сердечно-сосудистой системы, за счет содержания микроэлементов, которые также укрепляют костную ткань организма. Заказать его вы можете в нашей компании.
Передовые технологии
производства помогают нам
обеспечивать высочайшее качество
производимой продукции
Мы – лидеры отрасли!
Многолетний опыт
успешной работы
подтверждает это
Наши сотрудники – опытные
специалисты-технологи, которые
с удовольствием Вас
проконсультируют
Мы работаем в собственной
исследовательской лаборатории,
вся продукция имеет
необходимые сертификаты
Цена на пищевой желатин
|
Марка: П-140, П-160, П-180, П-200, П-220 
|
|
Сертификат: Halal (Халяль) |
|
Марка: 160 BLOOM 
|
|
Производство: Китай |
|
Марка: П-11, К-13 
|
|
Производство: ОДО «Лисичанский |
Остерегайтесь подделок! Последнее время случаи подделки выпускаемого компанией «МОЖЕЛИТ» продукта значительно увеличились!
В своем производстве компания реализует только полипропиленовые мешки желтого цвета по 25 кг. Каждый мешок содержит этикетку с товарным знаком, указанием номера партии и даты выработки. Другой вид упаковки на производстве не применяется.
Фото продукции
Степени измельчения
Пищевой желатин лучшего качества!
Наша компания предлагает Вам купить желатин, произведенный следующими производителями:
На протяжении нескольких десятков лет мы сотрудничаем с известными производителями качественного желатина. Большинство наших сотрудников обладает колоссальным опытом, некоторые из них принимали непосредственное участие в запуске линий на одном из первых заводов по его изготовлению на территории СССР. Сегодня мы добились существенных успехов: ООО «Клейжелатин-АТ» является официальным дилером белорусского производителя ОАО «МОЖЕЛИТ» и украинского завода ОДО «Лисичанский желатиновый завод», так же наша компания официально представляет ряд зарубежных производств на рынке стран ЕАЭС. Продукция этой компании сопровождается сертификатом Halal и остается неизменно востребованной в нашей стране на протяжении многих лет. Уже очень давно наша компания стала официальным представительством ОДО «Лисичанский желатиновый завод» в РФ и является им по сей день. Наш опыт дает нам возможность предоставлять партии качественного продукта для оптовых и розничных покупателей. Если вы хотите купить желатин пищевой – связывайтесь с нами по контактным номерам, указанным на сайте. Предлагаемая продукция соответствует всем установленным показателям безопасности, а также дополняется полным пакетом документов, подтверждающим ее качество. Вся продукция китайского производства в обязательном порядке проходит дополнительные проверки на соответствие нормам безопасности, предъявляемым к пищевой продукции в странах Таможенного Союза в специализированных сертифицированных лабораториях. Продукт, который вы можете приобрести у нас прямо сейчас, соответствует требованиям ГОСТ. Вся продукция сопровождается электронным ветеринарным сертификатом, выписанным в системе МЕРКУРИЙ. У нас вы найдете большое разнообразие марок и степеней измельчения, которые можно использовать для:
- кондитерских целей (изготовления мороженного, желе и кремов);
- производства кисломолочной и консервной продукции в качестве загустителя;
- виноделия (осветление алкогольных напитков, исправление их повышенной терпкости).
Наиболее востребованным и универсальным является производимый продукт с маркировкой К-13 и П-11 по ГОСТ 11293-89. Данная разновидность всегда у нас в наличии. Белорусский завод МОЖЕЛИТ с 2019го года перешел на новый ГОСТ 11293-17 и, соответственно, теперь выпускает марки П-140, П-160, П-180, П-200, П-220, П-240, которые так же поддерживаются в наличии на нашем складе. Формируя заказ, учитывайте показатель измельчения, который может колебаться от 6 до 60 mesh (от 3,0 до 0,25 мм). Если вас интересует другая разновидность товара – свяжитесь с нами любым удобным способом, и мы привезем ее под заказ. Мы можем заказать пищевой желатин с нестандартными характеристиками специально для вас. Это осуществляется в течение одной недели. В некоторых случаях сроки могут несколько увеличиваться в зависимости от загруженности производства на момент осуществления заказа.
Спецификация качества и безопасности желатина пищевого по ГОСТ 11293-89
|
Наименование показателей |
П-11 |
К-13 |
П-15 |
П-19 |
|
Цвет |
От светло-желтого до желтого |
|||
|
Внешний вид |
Гранулы, крупинки, порошок |
|||
|
Размер частиц, мм |
0,25 – 3,0 |
|||
|
Размер частиц, меш |
60 - 6 |
|||
|
Прочность студня с массовой долей желатина 10% Н, не менее |
11 |
13 |
15 |
19 |
|
Динамическая вязкость раствора с массовой долей желатина 10%, мПа.с, не менее |
20,0 |
21,5 |
22,5 |
26,0 |
|
Температура плавления студня с массовой долей желатина 10%, оС |
32,0 |
|||
|
Прозрачность раствора с массовой долей желатина 5%, %, не менее |
45 |
50 |
50 |
60 |
|
Свинец, мг/кг, не более |
2,0 |
|||
|
Мышьяк, мг/кг, не более |
1,0 |
|||
|
Кадмий, мг/кг, не более |
0,1 |
|||
|
Ртуть, мг/кг, не более |
0,05 |
|||
|
Хром, мг/кг, не более |
10,0 |
|||
Спецификация качества и безопасности желатина пищевого по ГОСТ 11293-2017
|
Наименование показателей |
Характеристики и значения для марок желатина пищевого |
|||||
|
П-140 |
П-160 |
П-180 |
П-200 |
П-220 |
П-240 |
|
|
Внешний вид |
Гранулы, крупинки, пластинки, порошок, хлопья, чешуйки |
|||||
|
Цвет |
От светло-желтого до желтого |
|||||
|
Размер частиц, мм/меш, не более |
0,25 – 3,0 / 60 - 6 |
|||||
|
Прочность студня по Блюму, единиц, не менее |
140 |
160 |
180 |
200 |
220 |
240 |
|
Динамическая вязкость 6,67%-ного раствора желатина, мПа.с, не менее |
3,0 |
|||||
|
Температура плавления студня 10%-ного раствора желатина , °С, не менее |
30 |
31 |
32 |
|||
|
Прозрачность 6,67%-ного раствора желатина, %, не менее |
50 |
60 |
65 |
70 |
||
Сферы применения и полезные свойства
- придание определенной формы кулинарным изделиям;
- укрепление структуры водо-жировых эмульсий;
- изготовление консервов и заливных (наш продукт отлично сочетается с мясом и рыбой);
- обогащение рациона белками, кальцием и другими полезными микроэлементами;
- изготовление сладких блюд: кремов, муссов, мороженого, конфет, мармелада;
- приготовление блюд на кисломолочной основе сыра, йогурта, молочных десертов;
- производство хлебобулочной продукции;
- приготовление виноматериалов, сока.
Проблемы, с которыми сталкиваются многие производители консервов и заливного состоят в том, что при использовании данного продукта, мясо или рыба начинают менять цвет. Отметим, что приобретенный желатин в нашей компании никоим образом не влияет на внешний вид продуктов питания. Чтобы применять это вещество максимально эффективно во многих сферах, рекомендуем ознакомиться с нашими практическими рекомендациями в разделе «Полезные рецепты».
Полезные свойства не оставляют никаких сомнений у диетологов, диетологов и даже хирургов. В нем содержатся такие полезные микроэлементы, которые помогают нам быть здоровыми:
- глицин – мощный источник энергии, необходимый организму для его гармоничного функционирования. Как известно, белковая пища практически не содержит глицина. Поэтому его рекомендуют употреблять тем, в чьем рационе содержится большое количество мяса;
- аланин, глютаиновая и аспаргиновая кислоты положительно влияют на работу ЖКТ и сердца;
- аминокислоты протеинов и кальций помогают бороться с переломами и ломкостью костей.
Стоимость нашей продукции уточняйте у менеджеров
в течение нескольких минут
Ежегодно к нам обращаются более 5 000 клиентов
Присоединяйтесь и Вы
