mailkleygelatin@mail.ru
можелит

Сертификат: Halal (Халяль) Производство: ОАО «МОЖЕЛИТ» Беларусь

тилло жело

Сертификат: Halal (Халяль) Производство: ЧДММ «Тилло Жело» Таджикистан

Лисичанский
желатиновый завод

Сертификат: Halal (Халяль) «Лисичанский желатиновый завод»

Китай

Сертификат: Halal (Халяль) Производство: Китай

желатин

Без желатина сегодня невозможно представить современную кулинарию. Он не только открывает большие возможности перед кондитерами, но и оказывает положительное влияние на здоровье человека. Сегодня его нередко применяют даже в косметологии.

Это вещество содержит полезные аминокислоты, которые стимулируют появление энергии, ускоряют обмен веществ и нормализируют работу сердечно-сосудистой системы, за счет содержания микроэлементов, которые также укрепляют костную ткань организма. Заказать его вы можете в нашей компании.

Почему Вам стоит выбрать именно нас?

Передовые технологии

Передовые технологии производства помогают нам обеспечивать высочайшее качество производимой продукции

сотрудники

Наши сотрудники – опытные специалисты-технологи, которые с удовольствием Вас проконсультируют

опыт

Мы – лидеры отрасли! Многолетний опыт успешной работы подтверждает это

лаборатория

Мы работаем в собственной исследовательской лаборатории, вся продукция имеет необходимые сертификаты

ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ ПОДДЕЛОК! Последнее время случаи подделки выпускаемого компанией «МОЖЕЛИТ» продукта значительно увеличились!

В своем производстве компания реализует только полипропиленовые мешки желтого цвета по 25 кг.
Каждый мешок содержит этикетку с товарным знаком, указанием номера партии и даты выработки. Другой вид упаковки на производстве не применяется.

желатин

Фото продукции

желатин
желатин

Степени измельчения

желатин
желатин
желатин
желатин
желатин

Наша компания предлагает Вам купить желатин, произведенный следующими производителями:


  • Беларусь
    ОАО «МОЖЕЛИТ»


  • Таджикистан
    ЧДММ «Тилло Жело»


  • Лисичанский
    желатиновый завод


  • Китайский желатин
    сотрудничаем напрямую с несколькими заводами

На протяжении нескольких десятков лет мы сотрудничаем с известными производителями качественного желатина. Большинство наших сотрудников обладает колоссальным опытом, некоторые из них принимали непосредственное участие в запуске линий по его изготовлению на заводах СССР. Сегодня мы добились существенных успехов: ООО «Клейжелатин-АТ» является официальным дилером белорусского производителя ОАО «МОЖЕЛИТ», завода ОДО «Лисичанский желатиновый завод» и таджикского производителя желатина ЧДММ «Тилло Жело», ряда китайских производителей качественного пищевого желатина. Так же наша компания официально представляет ряд других зарубежных производств на рынке стран ЕАЭС.

Продукция белорусского и таджикского производства сопровождается сертификатами Halal и остается неизменно востребованной в нашей стране на протяжении многих лет. Уже очень давно наша компания стала официальным представительством ОДО «Лисичанский желатиновый завод» в РФ и является им по сей день. Наш опыт дает нам возможность предоставлять партии качественного продукта для оптовых и розничных покупателей. Если вы хотите купить желатин пищевой – связывайтесь с нами по контактным номерам, указанным на сайте.

Предлагаемая продукция соответствует всем установленным показателям безопасности, а также сопровождается полным пакетом документов, подтверждающим ее качество. Вся продукция в обязательном порядке проходит дополнительные проверки на соответствие нормам безопасности, предъявляемым к пищевой продукции в странах Таможенного Союза в специализированных сертифицированных лабораториях. Продукт, который вы можете приобрести у нас прямо сейчас, соответствует требованиям ГОСТ и европейских стандартов. Вся продукция сопровождается электронным ветеринарным сертификатом, выписанным в системе МЕРКУРИЙ.

У нас вы найдете большое разнообразие марок пищевого желатина и различных степеней его измельчения, которые можно использовать для:

  • кондитерских целей (изготовления мороженного, желе и кремов);
  • производства кисломолочной и консервной продукции в качестве загустителя;
  • виноделия (осветление алкогольных напитков, исправление их повышенной терпкости);
  • производства твердых и мягких капсул;
  • мясоперерабатывающего производства, и многих других.

Наиболее востребованным и универсальным является производимый продукт с маркировкой 180 Bloom, 200 Bloom и 220 Bloom. Данная разновидность всегда у нас в наличии. Белорусский завод МОЖЕЛИТ с 2019го года перешел на новый ГОСТ 11293-2017 и, соответственно, теперь выпускает марки П-160, П-180, П-200, П-220, П-240, П-260, которые так же поддерживаются в наличии на нашем складе. Формируя заказ, учитывайте показатель измельчения, который может колебаться от 8 до 60 mesh (от 2,0 до 0,25 мм).

Технический желатин

Мы можем заказать пищевой желатин с нестандартными характеристиками специально для вас. Это осуществляется в течение одной-двух недель. В некоторых случаях сроки могут несколько увеличиваться в зависимости от загруженности производства на момент осуществления заказа.

Если вас интересует технический желатин – можно ознакомится с ним на соответствующей странице данного сайта.

Спецификация качества и безопасности желатина пищевого по ГОСТ 11293-89

Наименование показателей

П-11

К-13

П-15

П-19

Цвет

От светло-желтого до желтого

Внешний вид

Гранулы, крупинки, порошок

Размер частиц, мм

0,25 – 3,0

Размер частиц, меш

60 - 6

Прочность студня с массовой долей желатина 10% Н, не менее

11

13

15

19

Динамическая вязкость раствора с массовой долей желатина 10%, мПа.с, не менее

20,0

21,5

22,5

26,0

Температура плавления студня с массовой долей желатина 10%, оС

32,0

Прозрачность раствора с массовой долей желатина 5%, %, не менее

45

50

50

60

Свинец, мг/кг, не более

2,0

Мышьяк, мг/кг, не более

1,0

Кадмий, мг/кг, не более

0,1

Ртуть, мг/кг, не более

0,05

Хром, мг/кг, не более

10,0

Спецификация качества и безопасности желатина пищевого по ГОСТ 11293-2017

Наименование показателей

Характеристики и значения для марок желатина пищевого

П-140

П-160

П-180

П-200

П-220

П-240

Внешний вид

Гранулы, крупинки, пластинки,

порошок, хлопья, чешуйки

Цвет

От светло-желтого до желтого

Размер частиц, мм/меш, не более

0,25 – 3,0 / 60 - 6

Прочность студня по Блюму, единиц, не менее

140

160

180

200

220

240

Динамическая вязкость 6,67%-ного раствора желатина, мПа.с, не менее

3,0

Температура плавления студня 10%-ного раствора желатина , °С, не менее

30

31

32

Прозрачность 6,67%-ного раствора желатина, %, не менее

50

60

65

70

Сферы применения и полезные свойства:

  • придание определенной формы кулинарным изделиям;

  • укрепление структуры водо-жировых эмульсий;

  • изготовление консервов и заливных (наш продукт отлично сочетается с мясом и рыбой);

  • обогащение рациона белками, кальцием и другими полезными микроэлементами;

  • изготовление сладких блюд: кремов, муссов, мороженого, конфет, мармелада;

  • приготовление блюд на кисломолочной основе сыра, йогурта, молочных десертов;

  • производство хлебобулочной продукции;

  • приготовление виноматериалов, сока.

Проблемы, с которыми сталкиваются многие производители консервов и заливного состоят в том, что при использовании данного продукта, мясо начинает менять цвет (краснеть). Отметим, что приобретенный в нашей компании говяжий пищевой желатин никоим образом не влияет на внешний вид продуктов питания. Чтобы применять это вещество максимально эффективно во многих сферах, рекомендуем ознакомиться с нашими практическими рекомендациями в разделе «Полезные рецепты».

Полезные свойства не оставляют никаких сомнений у диетологов и даже хирургов. В нем содержатся такие полезные микроэлементы, которые помогают нам быть здоровыми,а именно:

  • глицин – мощный источник энергии, необходимый организму для его гармоничного функционирования. Как известно, белковая пища практически не содержит глицина. Поэтому его рекомендуют употреблять тем, в чьем рационе содержится большое количество мяса;
  • аланин, глютаиновая и аспаргиновая кислоты положительно влияют на работу ЖКТ и сердца;
  • аминокислоты протеинов и кальций помогают бороться с переломами и ломкостью костей.

Применение желатина в пищевой отрасли

Мясопереработка и молочная отрасли

Пищевой желатин применяют в производстве следующих типов продуктов:

  • Колбасы, ветчины, мясные рулеты.
  • Студни (заливное мясо и рыба).
  • Паштеты из мяса, птицы и рыбы.
  • Мясные и рыбные консервы.
  • Зельцы.
  • Йогурты. Всевозможные молочные десерты.
  • Пудинги, муссы, творожные массы.
  • Плавленые и сливочные сыры.
  • Различные виды мороженого.
кондитерское производство

Кондитерское производство

Желатин широко применяется в приготовлении следующих блюд и кондитерских изделий:

  • Торты, пирожные (используется преимущественно в приготовлении кремов, топингов и желе).
  • Желе. Муссы и пудинги быстрого приготовления.
  • Фруктовый и ягодный мармелад.
  • Зефир, маршмеллоу.
  • Карамель, пастила.
  • Жевательные конфеты.
  • Мармеладные конфеты.

Производство безалкогольных и алкогольных напитков

Пищевой желатин применяют в процессе приготовления следующих изделий:

  • Вино (виноградное, а также плодово-ягодное).
  • Пиво (как и в случае с винами, применяется для повышения розливостойкости и усовершенствования вкусовых качеств).
  • Фруктовые соки. Сладкие напитки (используется для осветления).
  • Всевозможные пищевые концентраты для напитков быстрого приготовления.
  • Функциональные смеси.
алкоголь

Применение желатина в промышленности

легкая промышленность

Области применения в лёгкой промышленности

Желатин, получаемый из КРС, применяют во многих других отраслях промышленности. Желатин входит в число ингредиентов для производства косметики, желейных капсул для медицинских препаратов и БАДов, эмульсий, ряда медикаментов (в частности, некоторых кровоостанавливающих и плазмозамещающих средств).

  • Изготовление бумаги и фотобумаги для полиграфической отрасли и печати фотографий (включая производство ценных бумаг).
  • Грунтовка художественных холстов.
  • Изготовление клеевых композиций.
  • Обработка тканей.
  • Производство шариков для пейнтбола.

В тяжёлой промышленности желатин принимает активное участие в технологии электролиза цветных металлов на производственных предприятиях.

Нас уже выбрали

Ежегодно к нам обращаются более 5 000 клиентов

33пингвина
ржд
черкизово
камаз
дальпико
nestle
danone
газпром
хлебпром
kin
риг
бабаевский
красный октябрь
снг
beluga
магнит
маз
mcdonalds
мираторг
почта

Связаться с нами

Заполните форму обратной связи и наш менеджер свяжется с Вами в ближайщее время

Контакты


москва г .Москва, Люблинская, 42, офис 230
графикПн-чт: 10-18 / Пт: 10-17 / Сб, вс: Вых.
звонок